Лавр благородный - это вечнозеленый субтропический кустарник или пирамидальное деревце, листья и плоды которого являются классической пряностью. Высота некоторых видов достигает 10 - 15 м. Листья у лавра благородного имеют тёмно-зелёную окраску, более светлую с нижней стороны, они жёсткие кожистые, по форме эллиптические, края у них слегка волнистые. В природе он вырастает до 8 метров высоты. Растение это очень неприхотливо и может выращиваться в комнатных условиях, а в открытом грунте только там, где зимой температура не падает ниже -15°С. Все растение ароматно, листочки и плоды используют в качестве пряности с четвертого года жизни, когда дерево начинает плодоносить. Это растение конечно известно каждому, оно с самых давних времен выращивалось в странах Средиземноморья, откуда и было завезено на юг нашей страны. В настоящее время этот вид лавра в открытом грунте растёт на Черноморском побережье Кавказа, в Закавказье и в Крыму. Цветёт растение мелкими желтовато-белыми цветами, собранными в пучки и расположенными в пазухах листьев. В ноябре созревают плоды - чёрно-синие яйцевидные костянки.