Авокадо

[Avflower]

Авокадо, персея американская (Persea americana), вечнозеленое дерево семейства лавровых (Lavraceae) из тропической Америки, дающее съедобные плоды, раньше называвшиеся аллигаторовыми грушами. Достигает в высоту 18 м, сильно ветвится. Длина овальных листьев 10–20 см. Мелкие зеленоватые цветки – в пучках на концах веточек. Плод грушевидной, овальной или шаровидной формы длиной 5–10 см весит 0,05–1,8 кг. Кожица его жесткая, окраска варьирует от зеленой до каштановой. Мягкая маслянистая мякоть обладает нежным, отдающим плесенью, немного ореховым ароматом и содержит много жира. В центре плода находится крупное семя. Плоды авокадо чаще всего используют в салатах, иногда из них готовят супы и пасты. Популярное мексиканского блюдо гуакамоле представляет собой смесь авокадо, томатов, лука и специй.

Существует три разновидности авокадо: мексиканская, гватемальская и вест-индийская. Известны их гибриды. Каждая разновидность представлена несколькими культурными сортами. У мексиканского авокадо плоды тонкокожистые, а листья при растирании пахнут анисом. Это холодостойкая культура, хорошо себя чувствующая в субтропиках. У гватемальского авокадо плоды крупные, с толстой кожицей; эти деревья более капризные и менее холодостойкие. Самая нежная разновидность авокадо – вест-индийская, возделываемая главным образом в тропиках.

Авокадо растёт во многих тропических и субтропических районах (США, Бразилия, Африка, и др.). Урожай: 150-200 кг плодов с дерева.

Плод: под тёмно-зелёной кожурой овального, круглого или грушевидного плода авокадо, находятся мякоть жёлтого и зелёного цветов, и относительно большая косточка.

Плоды авокадо поступают в продажу часто плотными и твёрдыми, затем в течении нескольких недель дозревают и становятся такими мягкими, что при нажатии пальцем остаётся небольшая вмятина.

Мякоть зрелого авокадо используется в кулинарии в холодных блюдах: салатах, холодных закусках, бутербродах. Обычно добавляется сок лимона или лайма во избежании окисления, портящего внешний вид и вкус авокадо.

Одно из самых популярных блюд из авокадо - мексиканская закуска «гуакамоле», состоящая главным образом из пюрированой мякоти авокадо с добавлением соли, лимонного сока, иногда приправ, овощей и майонеза.

Авокадо используется в вегетарианской кухне, в частности заменяя мясо и яйца в некоторых холодных блюдах.

Пищевая ценность

Калорийность - 118 ккал
Жиры - до 30%
Белок - 1,6 %-2,1 %
Витамин К - 14.6 мг
Диетические волокна - 3.65 мг
Калий - 437.27мг
Соли фолиевой кислоты - 45.19 мг
Витамин В6 - 0.2 мг
Витамин С - 5.77 мг
Медь - 0.19 мг

[Лиана]

Кто-нибудь пробовал прорастить косточки авокадо, продающихся в магазине?

[Лиана]

Что, никто не покупал авокадо и косточки в почву не заталкивал?
Ну, поделитесь, что у вас получилось?

[Валентина]

Косточки авокадо и манго лежат с Нового года ... все раздумываю посадить или нет,но останавливает мысль- а куда их потом ? Дачи-нет , в квартире места слишком мало и дефицит солнца ( северная сторона) , а что они будут расти при определенных условия я почему-то не сомневаюсь... Я и чай Каркаде садила...из пачек с чаем...успешно.

[Лиана]

Мне это больше всего нравится:

Урожай: 150-200 кг плодов с дерева.

vlani хочет посадить у себя, в Калифорнии, на улице.
Но говорит, что надо садить "привитое"
Вот прорастим, подрастим до потолка и ему пошлем в посылке

[Avflower]

Цветы авокадо имеют очень уникальное строение не имеющее ничего подобного ни у какого другого растения. Цветок имеет как мужские, так и женские органы, но они не функционируют в одно и то же время. Каждый цветок является женским, когда он открывается впервые, то есть, его пестик будет получать пыльцу от цветов других авокадо, но его тычинки (мужские органы) не отдают пыльцу в первом открытии.

Лепестки цветов защищают нежные органы размножения во время развития. Нектар притягивает насекомых, но чтобы получить плод авокадо, пчела (или другое летающее насеокмое) должна переместить пыльцу от другого цветка на пестик этого, впервые открывшегося цветка.

Фотография авокадо:

[Валентина]

Однако эти плоды выглядят получше тех, что "доходят " до нас...
А косточку авокадо я все же засыпала землей... посмотрим

[Лиана]

Я свои авокадо утащу сейчас на работу.
Там в большой горшок воткну.
Вдруг что выйдет?

[JaneK]

Я сажала авокадо. Меня не особо впечатлило. Во первых вырастает невыразительное деревце. Одно у меня было неприщипано, так выросла просто палка со скудной листвой. Последующие решила прищипнуть, от этого пошла в рост боковая почка, но красоты деревцу это не принесло. А потом у авокадо почему-то листья сохнут...

[Владимир]

Воткнул в землю кость авокадо 31 декабря 2006 года.
И плод-то был не слишком спелый, но к середине марта 2007-го из лопнувшей косточки вылезла дубина... А сегодня она уже сантиметров 20 и штук 7 красивых маленьких листьев...мохнатые такие...
Есть еще куча финиковых пальм из косточек выращеных(хотя это громко сказано- выращена-то одна, которой уже скоро 3 года будет, а остальным только месяцев 6... было штук 50, а к весне около 20 осталось(продаю в знакомые руки за копеечку потихоньку) ...ни одна не погибла.
И растет ещё деревце манго. Воткнул кость 14 января, а 14 февраля вылезло что-то из земли. Сейчас уже сантиметров 15 с одним (почему-то) большим листом.
Если интересует кого-сфоткаю и выложу тут.
А насчет впечатляет или нет... так попробуйте такое сказать о своих детях... Так и растения! Они просто есть и это уже впечатляет!