Немного о способе приготовления «хлеба» из жёлудей дуба калифорнийского (траволистного): после того, как жёлуди собирали с дерева, их сушили на солнце, затем очищали и толкли в корзинах с помощью специально отёсанных для этого камней. Затем в песке или где-нибудь в рыхлой земле выкапывали яму, насыпали в неё желуди и заливали их водой, которую впитывает земля. Это промывание повторялось до тех пор, пока жёлуди не теряли характерную им горечь, а после изъятия из ямы их варили в котлах, в которые бросали раскалённые камни. Если же было нужно из них приготовить лепёшки или «хлеб», жёлуди толкли более крупно, и, после того, как из них удаляли горечь, их на некоторое время оставляли в ямах. Так получали как-бы тесто, которое нарезали кусками или в виде лепёшек, заворачивали в широкие листья и пекли на углях. Такой «хлеб» всегда выглядит чёрным.