Щавелевая кислота относительно сильная кислота. Образует гидрат состава C2H2O4.2H2O, кислые и средние соли (оксалаты), эфиры, амиды и другие производные. Щавелевая кислота образуется при щавелевокислом брожении. Плохо растворяется в воде, хорошо - в спирте, эфире. Содержится в некоторых растениях, в том числе в щавеле в виде калиевой соли. Может вызывать раздражение кожи. В косметике применяется как активная добавка в отбеливающих кремах от веснушек. Щавелевая кислота техническая получается окислением этиленгликоля смесью азотной и серной кислот в присутствии катализатора пятиокиси ванадия предназначается для использования в химической, медицинской промышленностях, в химической металлургии и в аналитической химии. Техническая щавелевая кислота - горючее вещество, в осевшем состоянии пожароопасна. По степени воздействия на организм относится к веществам 3-го класса опасности.
Щавелевая кислота техническая упаковывается: